Ο Μάνος Ορφανουδάκης είναι ψυχολόγος, και πιστοποιημένος ψυχοθεραπευτής στη Συστημική – Οικογενειακή Θεραπεία. Ολοκλήρωσε τις σπουδές του το 2018 στο Τμήμα Ψυχολογίας του Πανεπιστημίου Κρήτης, και το 2022 πήρε μεταπτυχιακό δίπλωμα στην Πολιτική Επιστήμη και Κοινωνιολογία, στο Τμήμα Πολιτικής Επιστήμης και Δημόσιας Διοίκησης του Ε.Κ.Π.Α. Το 2024 ολοκλήρωσε την μετεκπαίδευσή του στο Κέντρο Συστημικής Μελέτης και Θεραπείας (ΚΕ.Σ.ΜΕ.Θ.) με υπεύθυνο τον Γκουγκουσκίδη Σταύρο.

Από το 2022 διατηρεί ιδιωτικό γραφείο στο Ηράκλειο Κρήτης, ενώ εργάζεται και μέσω της ηλεκτρονικής πλατφόρμας Click To Therapy. Έχει συνεργαστεί με το Κέντρο Ψυχικής Υγείας Παιδιών & Ενηλίκων (ΚΕΨΥΠΕ), με υπεύθυνη την Ειρήνη Καραμανή, καθώς και με τον ξενώνα αποασυλοποίησης ”Ανατολή” υπό τη διεύθυνση του Κέντρου Ψυχικής Υγείας Χανίων, ενώ εκπλήρωσε τη στρατιωτική του θητεία ως οπλίτης-ψυχολόγος. Έχει παρακολουθήσει σεμινάρια για τη διαχείριση του προσφυγικού τραύματος στην κοινότητα, για τη συστημική θεραπεία παιδιών κι εφήβων, καθώς και για την εμπειρία ακρόασης φωνών.